Lungeskader av stekeos
Det er mye som tyder på at kjøkkenpersonale, særlig de som lager mat, har flere luftveislidelser enn resten av befolkningen. - Det er først og fremst stekeos som har en negativ effekt på lungene, sier overingeniør, dr. ing. Kristin Svendsen ved Arbeidsmedisinsk avdeling på Regionsykehuset i Trondheim.
Les mer